本教材适用于本、专科食品类、酒店类专业学生及相关专业爱好者。本教材主要介绍人体需要的能量和营养素、各类食品的营养价值、各类人群的营养与膳食、膳食结构与营养配餐，食品安全等项目；并根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》，对相关内容进行了全面的更新，收入了营养配餐等最新知识；增设了相应的实验实训内容，具有较强的实用性。

本教材内容采取教学模块化设计，同时每个模块又分解为若干教学项目任务。旨在培养适应餐旅业需求的技术技能人才。全书共三个模块。模块一咖啡认知。

本教材以人体科学为依据，从形体训练的基础理论着手，并结合美学、生理学、营养学、心理学等相关学科，融会贯通，发现并给出形体训练中常见的问题及其解决方法

本教材根据我国英语导游和出境领队的培养标准和旅行社对英语导游带团基本能力的要求，从实用功能的角度出发，主要本教材主要从Before Departure、Food and Beverage、Accommodation、Transportation、Sightseeing、Shopping、Entertainment、Emergency8个部分围绕旅游六要素吃、住、行、游、购、娱进行。

本教材注重课程内容与职业的相关度，注重学生职场整体形象的塑造。

本教材高职教育高速铁路动车乘务专业学习教材之一，按照校企合作原则编写。全书主要包括高速动车设备运用、高速铁路动车组旅客运输组织、高速铁路动车服务规范等内容。每个项目下用不同的任务来实现该课程知识目标与能力目标。

大学爱情课的教学目标是让大学生学习爱与被爱，通过对爱情的本质、时代趋势、吸引力因素、相处之道、同居、失恋、家庭准备等话题的讨论与反思，指出大学生常见的爱情误区：自卑、自误、自恋、单纯等通病，如果恋爱双方学会了真正的爱，即使是对方感情出轨他也不会惊慌失措，把爱情中正常的求救信号看作是冒犯和侮辱，因为学会了爱，他才能有资格成立家庭、养育下一代。《大学爱情课》书稿是一本校本教材。作者运用心理学知识对大学生的爱情心理问题进行了分析，给出了解决办法，适合大学生阅读使用。

近年来，资源短缺、环境恶化等生态环境问题已经威胁到人类的生存，成为全球关注的焦点。严峻的生态环境迫使人们反思传统的自然观、发展观，重新审视人与自然的关系。马克思的自然观逐渐受到人们的关注，因此，“重读马克思”显得十分必要。坚持和发展马克思哲学的一个重要的方面，就是要用马克思的基本观点、方法、思维方式去审视实践中的新情况、解决新问题。这既是马克思哲学理论本身的要求，也是马克思哲学为何保持旺盛的生命力的原因所在。

本书为魏晋文化事件编年著作，以魏晋文化为研究对象，对该时期的文化事件进行编年，填补了该类学术著作的空白。列入编年的事件及编排顺序为：政治、军事、经济、文化、社会、文学、特殊自然现象、人物生卒等。

丝路驼铃一书以王莽篡汉时期为历史背景，讲述了郑凯等人北上匈奴腹地、西去戈壁大漠，翻越雪山冰峰，与试图分裂祖国和破坏丝路畅通的各种势力进行顽强斗争的故事。全书共13章，约30万字。由于作者水平有限，书中错误在所难免，恳请广大读者不吝指教。

中国传统节日是中华传统文化的重要组成部分, 形式多样、内容丰富。传统节日的形成，是一个民族或国家的历史文化长期积淀凝聚的过程。